Face
Insta
Youtube
Whats
Viernes, 29 Marzo 2024
Suscribase aquí

Ya lo dijo Alain Ducasse “la cocina no es solo recetas”: es amor, dedicación, gusto y herencia. ¿Cuántas historias se cocinan al calor de los hornos? Y cuántos sabores e ideas hay detrás del rostro de un emprendedor que quiere ayudar a los suyos.

Así es como nació “Chepito”, una salsa picante elaborada con Chile Panamá y Uchuva, creada nada más y nada menos que por el Obispo Auxiliar de San José, Monseñor Daniel Francisco Blanco, cura párroco del Carmen, en San José.

Durante la pandemia, recuerda Monseñor Blanco, la señora que los ayudaba en la parroquia estuvo fuera varias semanas y a él le tocó asumir la cocina. En algún momento hizo una chilera y la compartió con algunos sacerdotes, colaboradores de la Curia Metropolitana y de Radio Fides. La sabrosa salsa gustó tanto que le ofrecieron comprar algunos vasitos. De boca en boca, la noticia de aquella delicia se corrió rápido, al punto de que en la navidad de 2021 Monseñor inició formalmente el emprendimiento para ayudar a la economía parroquial.

El gusto por la cocina es de origen familiar, explica Monseñor. “Mi mamá cocina repostería y conservas (jaleas, mermeladas y encurtidos). Mis hermanas y yo aprendimos con ella”, cuenta.

Después, cuando estudió en Roma y tenía que ir a alguna parroquia le decía a las personas que le enseñaran recetas italianas. “Dicen que me quedan muy bien las pastas y el risotto”, cuenta entre risas, y así fue como inició.

Desde el 8 de diciembre del año pasado, y hasta el mismo día de este 2021, la Iglesia vive el Año de San José, convocado por el Papa Francisco.

La noticia, aunque ha causado una gran alegría, en realidad no sorprende, dada la devoción que desde siempre ha profesado el pontífice por el padre adoptivo de Jesús.

Basta recordar que el inicio de su pontificado se dio un 19 de marzo (2013), que ha repetido en múltiples ocasiones su devoción a la imagen de San José dormido, y que pidió que en la plegaria eucarística, durante la celebración de la Santa Misa, junto con la mención de Santa María Madre de Dios se hiciera la de su esposo San José.

“El Papa es un devoto de San José y ha querido plasmarlo en este año dedicado al patriarca, que viene a reforzar esta figura del hombre callado, justo, que pone su vida en las manos de Dios para ser colaborador insigne junto con la Santísima Virgen María en la historia de la salvación permitiendo que en el seno de su familia naciera el hijo de David, el Mesías Salvador, será un año de gran riqueza para la Iglesia Universal, promovida por esta devoción que el Papa tiene por San José”, explica el Obispo Auxiliar de San José Monseñor Daniel Blanco.

Para él, no se trata de una casualidad, sino de la Providencia Divina, el hecho de que este año llegue cuando la Arquidiócesis dedicada a él se prepara para celebrar el centenario de su erección, y cuando la propia Provincia Eclesiástica de Costa Rica también vive su centenario.

Monseñor Blanco recordó que San José es muy relevante para los costarricenses, pues además de ser el patrono de la iglesia arquidiocesana, lo es de la República, de la Iglesia Universal y de las vocaciones, razones por las cuales debemos de vivir todavía con más intensidad este año.

 

Que aumente su devoción

 

Síganos

Face
Insta
Youtube
Whats
semana-santa.jpeg
puntosdeventa
Insta
Whats
Youtube
Image
Image
Image
Image
puntos de venta
suscripciones
Catalogo editoria
publicidad
puntos de venta
suscripciones
Catalogo editoria
publicidad